中國山東網(wǎng)-感知山東9月13日訊記者從煙臺市市場監(jiān)管局獲悉，近日，煙臺市印發(fā)了《建設(shè)“食品安全煙臺”三年推進行動計劃(2023-2025年)》(以下簡稱《行動計劃》)。到2025年，區(qū)域性、系統(tǒng)性重大食品安全風險得到有效防范，“食品安全煙臺”美譽度和食品安全群眾滿意度持續(xù)提升。

　　建立完整的可追溯系統(tǒng)

　　《行動計劃》提出，全面落實“兩個責任”，對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行全覆蓋，對參保信息進行全采集和動態(tài)管理。督促保干部按期開展監(jiān)管，督促生產(chǎn)經(jīng)營單位依法配備食品安全主任和安全員，根據(jù)實際情況建立食品安全風險控制清單，落實“日控、周查、月調(diào)度”工作機制，精準防控風險隱患。

　　今后，煙臺將對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實行動態(tài)風險分類管理。建立全程追溯體系，落實農(nóng)產(chǎn)品承諾達標證書制度，加強收購、運輸、儲存、銷售等環(huán)節(jié)證書查驗制度落實，完善產(chǎn)地與市場準入聯(lián)動機制。加快水產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺建設(shè)，逐步實現(xiàn)水產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工、流通全過程質(zhì)量安全可追溯。在全市開展肉品品質(zhì)檢驗證書電子認證試點。到2025年，嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉制品等重點食品品種實現(xiàn)全程追溯。深化的品牌領(lǐng)導地位 《食品安全煙臺》。到2025年，省級知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌數(shù)量不少于75個。

　　監(jiān)管執(zhí)法水平將進一步提高。嚴格落實行政執(zhí)法責任制和責任追究制。以食品質(zhì)量安全、農(nóng)村食品安全、農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品安全為重點，深入開展“鐵拳”、“昆侖”、“春風護農(nóng)”等行動，強化“三安聯(lián)動”、執(zhí)行力銜接和跨區(qū)域協(xié)同打擊。大力推進“互聯(lián)網(wǎng)加監(jiān)管”，落實省市場監(jiān)管局關(guān)于自動制售、社區(qū)團購等新業(yè)態(tài)食品安全監(jiān)管的政策要求。建立風險分類和信用分類一體化機制，實施聯(lián)合信用懲戒，對列入“黑名單”的生產(chǎn)經(jīng)營者實施市場準入限制 根據(jù)法律。充分發(fā)揮檢察機關(guān)的法律監(jiān)督作用，強化檢察公益訴訟。

　　嚴格實施進口食品抽樣檢驗。

　　根據(jù)計劃，煙臺將開展一系列行動。

　　深入實施產(chǎn)地環(huán)境治理行動。嚴格限制污染企業(yè)進入農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，繼續(xù)推進耕地周邊涉鎘等重金屬企業(yè)排查整治，開展重有色等礦區(qū)歷史遺留環(huán)境污染排查。嚴格環(huán)境準入，實施新建、改建和擴建涉及鎘等重金屬污染物排放的重金屬行業(yè)“減量替代”和“總量替代”原則。

　　實施源頭安全改進行動。開展農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量控制行動，實施農(nóng)獸藥二維碼追溯管理，持續(xù)深入實施食用農(nóng)產(chǎn)品“控違禁藥、控殘留、促提升”三年專項行動，按照全省部署分批淘汰現(xiàn)有10種高毒農(nóng)藥。加強病死畜禽收集、運輸和處理的全過程管理。開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭整治，實施養(yǎng)殖產(chǎn)品合格證制度，加大監(jiān)督抽檢力度，嚴厲打擊非法添加。

　　實施改善餐飲質(zhì)量和安全的行動。加強網(wǎng)絡(luò)訂餐線上線下聯(lián)動監(jiān)管，推廣“外賣印章”。加強餐廚垃圾集中處置管理，不斷擴大餐廚垃圾收運體系覆蓋面，完善監(jiān)管考核機制，力爭城區(qū)餐廚垃圾約定收運率穩(wěn)步提高，2025年達到74%以上。加強對餐飲具集中消毒單位的檢查和抽檢，加強對不合格產(chǎn)品的核查和處置。

　　實施校園食品安全守護行動。推進學校散裝食品統(tǒng)一配送管理，建立并實施食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格證明檢驗制度。以學校食堂和校外供餐單位為重點，開展人員集中培訓，加大食品抽檢力度。探索學校食品安全信用監(jiān)管，加強風險管控。加強學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)加明廚亮灶”應(yīng)用，開展網(wǎng)上巡查。校園周邊食品安全將納入綜治體系，納入平安煙臺建設(shè)考核內(nèi)容。

　　深化進口食品“護國”行動。嚴格實施進口食品抽樣檢驗，所有存在安全問題的進口食品，按照規(guī)定實施后續(xù)處置。加強跨境電商零售進口監(jiān)管。打擊非法進口和走私。加強風險信息收集、分析和研判，積極妥善處置各類食品安全突發(fā)事件。

　　執(zhí)行情況包括在年度審查中。

　　保障措施方面，煙臺將定期調(diào)度各區(qū)市、各有關(guān)部門和單位食品安全工作進展情況，加強重大事項督辦落實、責任約談和食品安全評估，堅決落實食品安全黨政主體責任。

　　建立財政資金投入保障機制，保障基層監(jiān)管必要支出。提高市級檢驗機構(gòu)常規(guī)檢驗能力，滿足監(jiān)管需求。加強縣鄉(xiāng)兩級食品農(nóng)產(chǎn)品快速檢測能力建設(shè)，規(guī)范快速檢測設(shè)備使用，推進縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)雙認證。深入推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機構(gòu)標準化建設(shè)。加強基層市場監(jiān)管所規(guī)范化建設(shè)，推進分級工作。

　　突出考核評價導向。將“食品安全煙臺”建設(shè)三年行動計劃各項任務(wù)落實情況納入各級政府年度食品安全評議。完善激勵機制，鼓勵探索創(chuàng)新，對在食品安全工作中做出突出貢獻的單位和個人，按照規(guī)定給予表彰和獎勵。

　　中國山東網(wǎng)記者荊麗婷報道。