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果酒和果醋都是采用發(fā)酵工藝生產(chǎn)出來(lái)的，原液中含有很多固性蛋白、果膠、淀粉、植物纖維、大分子色素、細(xì)菌、酵母等雜質(zhì)成分。這些雜質(zhì)呈半溶解狀或以大分子形式存在，傳統(tǒng)過(guò)濾方式，如硅藻土、板框過(guò)濾等不能徹底的截留雜質(zhì)，雖然短時(shí)間內(nèi)看不見(jiàn)沉淀，能達(dá)到暫時(shí)的澄清，但光澤度不好，在一定時(shí)間內(nèi)，由于電荷、溫度等的作用，這些雜質(zhì)會(huì)再次聚合起來(lái)，形成眼睛能看得見(jiàn)的雜質(zhì)，又將造成濾液渾濁或沉淀，這就成了我們稱之為的：二次沉淀現(xiàn)象。

“和誠(chéng)”公司設(shè)計(jì)制造的果酒、果醋澄清設(shè)備主要利用高分子膜材料的選擇篩分原理，一次性將這些大分子雜質(zhì)徹底截留，并通過(guò)特殊設(shè)計(jì)的運(yùn)行工藝，使雜質(zhì)不易堵塞在膜表面，而有效成分隨濾液透過(guò)膜表層，實(shí)現(xiàn)果酒、果醋分離澄清的效果，同時(shí)還解決了過(guò)濾堵塞問(wèn)題。

膜技術(shù)特點(diǎn)：

（1）世界先進(jìn)的納米技術(shù)材料，選擇分離性強(qiáng)，對(duì)雜質(zhì)分離徹底，濾液澄清透光度高；

（2）料液以獨(dú)特的錯(cuò)流式運(yùn)行方式，無(wú)需添加助濾劑，即可解決污染堵塞難題；

（3）純物理過(guò)程，無(wú)化學(xué)反應(yīng)，不改變酒體口感；

（4）常溫運(yùn)行，不破壞熱敏性成分和影響風(fēng)味；

（5）先進(jìn)的模塊化設(shè)計(jì)，過(guò)濾材料更換方便，操作簡(jiǎn)單；

（6）久置不反渾，無(wú)“二次沉淀”產(chǎn)生；

典型應(yīng)用：

（1）果酒類：

葡萄酒、枇杷酒、青梅酒、櫻桃酒、生姜酒、楊梅酒、刺梨酒、蘋(píng)果酒、柿子酒、山楂酒、木瓜酒、荔枝酒、橄欖酒、獼猴桃酒、藍(lán)莓酒、茶酒等果類發(fā)酵酒和配制酒

（2）果醋類：

蘋(píng)果醋、柿子醋、桑葚醋、刺梨醋、山楂醋、柿子醋、棗醋、木瓜醋、藍(lán)莓醋、蒜醋等果汁類發(fā)酵醋