“疫情對實(shí)體店影響很大。我們很快開發(fā)了新的貨架系統(tǒng)，以門店為中心，快速補(bǔ)貨，取得了很好的效果。在這個時代，你要想在社會上取得更大的成就，就必須比別人更能適應(yīng)環(huán)境?！闭f這話的人，是福建香豐客休閑食品品牌創(chuàng)始人陳華。

陳華，清流縣嵩口鎮(zhèn)人，上世紀(jì)80年代，5年開了102家休閑食品連鎖店，年產(chǎn)值過億...他說，企業(yè)家要像狼一樣，因?yàn)槔浅錆M了兇猛的創(chuàng)造力。憑借這個實(shí)力，陳華把零食打造成福建休閑食品的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

陳華的創(chuàng)業(yè)之路很偶然。2004年畢業(yè)于福州大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)，成功進(jìn)入當(dāng)時國內(nèi)知名白色家電廠商科龍電器，一年后升任經(jīng)理。就這樣，對于一個初出茅廬的大學(xué)生來說，踏入社會的第一步在外人看來已經(jīng)是很大的成就了。

2008年，由于企業(yè)高層變動，陳華也有了創(chuàng)業(yè)的想法。恰好原領(lǐng)導(dǎo)創(chuàng)辦了品牌“良品鋪?zhàn)印弊鲂蓍e食品，于是加入了創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)銷售模塊的建設(shè)和開發(fā)。兩年后，根據(jù)“良品鋪?zhàn)印钡陌l(fā)展需要，憑借多年在大企業(yè)磨練出來的實(shí)力和務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，陳華成為整個初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)中第一個脫穎而出，在省外(湖南)獨(dú)立成立分公司的人。

“在良品鋪?zhàn)樱蠹叶既σ愿?，?jīng)歷了很多。這段經(jīng)歷對我自己的事業(yè)影響很大。”陳華形容這段創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷是他職業(yè)生涯的開始。2012年，由于家庭和自身原因，陳華回到福建做市場調(diào)研。他發(fā)現(xiàn)食品流通市場異?；钴S，土特產(chǎn)和海外堅(jiān)果市場潛力巨大。

于是，他選擇回福建創(chuàng)業(yè)。2014年，在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的口號下，陳華成為第一批創(chuàng)業(yè)者。他把創(chuàng)業(yè)比作狼一樣的實(shí)踐。那些有腦子，有四肢，執(zhí)行力強(qiáng)，把一件事當(dāng)十件事的企業(yè)家，就是有“狼性”的人。

在陳華看來，狼和練敢創(chuàng)業(yè)。因?yàn)閯?chuàng)業(yè)是通過賺錢，通過盈利，通過商業(yè)模式實(shí)踐。修行一定要有狼性狀態(tài)，靠商業(yè)化市場化賺錢，每一步都踩在點(diǎn)上，嗅覺敏銳才能發(fā)現(xiàn)商機(jī)。

陳華個人做事雷厲風(fēng)行，但任何好的想法都會在最短的時間內(nèi)付諸實(shí)踐。所以他在帶隊(duì)的時候也有一個重要的理念，就是一定要保持自己的實(shí)際能力。

看到許多新成立的企業(yè)因?yàn)槿藗兊牟煌舛。惾A和他的同伴發(fā)誓:為了共同的未來，我們必須像狼一樣團(tuán)結(jié)起來，創(chuàng)造自己的品牌。

“我們創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的性質(zhì)決定了每個人都要了解市場，要有銷售的概念。能踏踏實(shí)實(shí)做事比什么都重要?！睍统跗?，發(fā)展團(tuán)隊(duì)的時候，招了10個大學(xué)生，最后只剩下一個。對于自己的骨干會員，無一例外都是從店鋪?zhàn)罨鶎幼銎?，只有吃過苦的才能留下來。

對于團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)，除了每年的拓展，陳華每年還會給員工買企業(yè)相關(guān)的培訓(xùn)課程，組織他們?nèi)ヂ糜?，作為員工福利。但是，最能激勵員工的，還是內(nèi)部員工的合伙人制度。每一個內(nèi)部員工，達(dá)到一定能力后，都可以主動要求店鋪合伙或者店鋪合同管理。

“這樣的制度會極大地調(diào)動員工的積極性。合伙企業(yè)員工通過做出成績獲得更大的分紅，對員工和企業(yè)都有利，互利共贏。”陳華說，目前，迎接顧客的門店至少有三分之二是與內(nèi)部員工合作的，而且這個制度只對內(nèi)部員工有效。

“直到現(xiàn)在，我們很多創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)和第一批股東還在?！边@是陳華最得意的地方。

2017年，陳華被母校福州大學(xué)聘為創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，公司也為創(chuàng)業(yè)學(xué)生提供了工作崗位和平臺。但在他眼里，創(chuàng)業(yè)這碗飯看似香甜，實(shí)則辛苦。分享會上，陳華建議即將畢業(yè)的同學(xué)不要急著創(chuàng)業(yè)。需要先積累工作經(jīng)驗(yàn)，有了一定的社會經(jīng)驗(yàn)再開始創(chuàng)業(yè)計(jì)劃會更合適。

祥豐客在福州的店面布局很有意思，幾乎都是跟著商圈走的。翔鳳客在經(jīng)營策略上不同于普通的社區(qū)零售店。自2013年第一家店選擇臺江萬達(dá)以來，香豐客已遍布福州各大商圈，成為福建泰禾、萬達(dá)等商業(yè)地產(chǎn)首選的休閑食品品牌。

當(dāng)初很多人不明白，在商圈開店的成本無疑是很高的。陳華則認(rèn)為，福建作為食品大省，食品生產(chǎn)企業(yè)眾多，其中不乏知名品牌，但在休閑食品領(lǐng)域仍大有可為。從市場的角度來看，此時人們的消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)逐漸向商圈轉(zhuǎn)移，所以把第一家店放在知名的房地產(chǎn)商圈是很自然的。

2013年，電子商務(wù)發(fā)展激增。開實(shí)體店會賺錢嗎？這是陳華不得不面對的另一個問題。傳統(tǒng)的開店觀念必須改變。

除了當(dāng)?shù)氐男蓍e小吃，香江客還利用渠道優(yōu)勢，成為新疆昌吉農(nóng)副產(chǎn)品聯(lián)盟的銷售單位，將新疆當(dāng)?shù)氐暮颂摇⑵咸迅?、紅棗等產(chǎn)品引入福建。產(chǎn)地直采和地面發(fā)貨之間沒有中間環(huán)節(jié)，水果、干果的采購和消費(fèi)終端之間沒有中間環(huán)節(jié)，保證了商品的原生態(tài)，沒有二次處理造成的污染，既能充分發(fā)揮門店眾多的渠道優(yōu)勢，又能幫助新疆果農(nóng)打開銷路。

對于營銷，陳華也有自己的一套。新疆產(chǎn)品一到貨，就推出5000個新疆核桃優(yōu)惠活動，優(yōu)惠券一小時就被搶光，前提是必須自己到店里取貨。其實(shí)這是一個引流動作。只要顧客到店，就可以免費(fèi)試用?！拔覀儾唤?jīng)常推送廣告，但會偷偷在卡包里放一張卡券，提醒他們3公里內(nèi)哪些店可以消費(fèi)。”這樣的引流和粘粉模式，來來回回幾次后，基本掌握了粉絲的消費(fèi)特點(diǎn)，后續(xù)的精準(zhǔn)推送自然就來了。

以前是線下引流到線上，現(xiàn)在是要線下引流，線上線下融合。畢竟“吃”的現(xiàn)場體驗(yàn)更重要。

現(xiàn)在，祥豐客已在福州、泉州、莆田、廈門、三明、南平、寧德等地區(qū)開設(shè)旗艦店，整合線上電商、外賣平臺、移動支付終端進(jìn)行OTO運(yùn)營。通過建立自有品牌庫，構(gòu)建了倉儲配送體系，實(shí)現(xiàn)了大數(shù)據(jù)管理，形成了新零售框架下休閑食品全渠道覆蓋的區(qū)域強(qiáng)勢品牌。目前公司微信官方賬號有32萬粉絲，近9萬人加入精準(zhǔn)社區(qū)，這對陳華來說是一筆財(cái)富。

以前傳統(tǒng)超市渠道為王，現(xiàn)在是新的“零食一代”。眾多新渠道正在興起，垂直電商、新媒體矩陣、新零售便利店、無人貨架如雨后春筍，將帶來無數(shù)商機(jī)。陳華堅(jiān)信，每一個新渠道的誕生，都會帶來一波紅利。誰能搶到渠道，誰就能站在風(fēng)口，但紅利期畢竟短。品牌能否在奧特萊斯后站穩(wěn)腳跟，靠的是品質(zhì)。