烙餅機的使用

　　1、按照1:0.6的面水比例和面，和好后將面放在溫暖地方醒發(fā)15分鐘左右。等面水充分結合后，用蘸油的手揪下需要大小的面團，備用；

　　2、給氣泵接上電源，給機器接上電源，打開氣泵開關給氣泵充氣，打開氣泵閥門，給烙餅機充氣；

　　3、給烙餅機充氣后，烙餅機上壓盤會上升，請拿出壓盤中間的塑料泡沫或烙餅（防劃痕用）；

　　常見問題

　　1、面團壓爆了：面團壓爆了，一般是壓餅時間太長或者壓餅溫度太高。需要固定溫度，減小壓餅時間。

　　2、面團壓不開：感覺餅厚而且不熟，是因為溫度不夠，或者壓餅時間不夠。需要固定溫度，增加壓餅時間。初次使用，一般建議溫度是120到130之間，不宜使用高溫。

　　3、壓盤沾面：因為壓盤上有雜質，用蘸油的布擦拭干凈壓盤即可。

　　4、指示溫度比設定溫度高：機器加熱到設定溫度后，因為加熱管仍舊發(fā)紅，這里有個溫度緩沖，所以溫度高于設定溫度是正常現象，隨著工作進行，溫度會降下來。