蒸飯柜是利用電、燃氣發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備，新式的蒸飯柜采用全自動電腦監(jiān)控，無須專人看管，使用非常方便、易操作。接下來我們就一起看看它的使用操作步驟：1、預熱：接通電源，待浮球閥給水箱自動加滿水后，合上電源開關，電源指示燈亮，發(fā)熱管開始加熱，待水箱里的水沸騰產生蒸汽后，準備放入食品蒸制。2、蒸制：開門放入食品，蒸制前先關閉電源，緩緩打開門鎖，讓家用蒸飯柜內的高溫蒸汽卸壓，以防蒸汽灼傷；泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品，關閉門把手并鎖緊，方可送電，讓蒸柜再加熱、蒸制米飯：按每盆約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈，倒入蒸飯盆，再加入適量水，水應能覆蓋大米，平整大米表面，放入蒸柜內。3、保溫：米飯蒸熟或蒸制時間達到后，應切斷電源停止加熱，建議保溫燜蒸5-10分鐘后再取出，以保持米飯的香味和口感。4、泄壓取物：取出食品時應注意身體切勿正對家用蒸飯柜及門縫，并盡可能遠離柜門、緩緩打開門鎖，讓蒸柜內的高溫蒸汽泄壓后再開門取出食品、取出食品時應戴上隔熱手套，防止手被。