香腸都是大眾比較喜歡的食物，北方香腸紅腸多一點(diǎn)，南紡臘腸酒腸相當(dāng)多一點(diǎn)，山東這邊接近年關(guān)的時(shí)候幾乎家家戶(hù)戶(hù)餐桌上都會(huì)有豬肉香腸，蒜蓉腸紅腸也很受歡迎。之前都是自己在家灌腸用簡(jiǎn)易的自己制造的設(shè)備自己進(jìn)行灌腸，速度慢，而且比較麻煩?，F(xiàn)在很多加工點(diǎn)都有了香腸灌腸機(jī)，人們都是直接去加工店一條龍灌完，幾分鐘就完成，灌的快效果好，每個(gè)香腸都很充實(shí)?，F(xiàn)在小編給大家講講小作坊，超市都是用的什么類(lèi)型的灌腸機(jī)。

工作原理：（食品加工機(jī)械廠家Tel：138*5448-1138）

液壓灌腸ji主要由ji架、料斗、工作缸、油缸、液壓操作系統(tǒng)及電氣系統(tǒng)組成。通過(guò)控制活塞的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，完成吸料與擠料，達(dá)到連續(xù)灌腸的目的，采用活塞式液壓驅(qū)動(dòng)，調(diào)準(zhǔn)工作壓力后在液壓缸的作用下，使筒內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出， 尤其對(duì)較干的料餡相對(duì)其他灌腸ji效率更佳。

操作方法：

1、將料斗下面的蝶閥打開(kāi)到全開(kāi)，按上升鍵使料缸活塞上升到頂端。加入物料，按下降鍵，將物料吸入料缸，然后關(guān)閉蝶閥；

2、打開(kāi)灌腸管開(kāi)關(guān)。

3、點(diǎn)進(jìn)式按下上升鍵進(jìn)行排氣；

4、在灌腸管上套上合適的腸衣，腸衣的外端打結(jié)，防止餡料漏出；

5、點(diǎn)進(jìn)式按下上升鍵開(kāi)始灌腸；（也可點(diǎn)進(jìn)式踩踏腳踏開(kāi)關(guān)的上升和下降來(lái)操作）。

6、灌裝完畢后，可打開(kāi)料缸蓋（扭動(dòng)料缸蓋上的三個(gè)螺絲）進(jìn)行排渣；

清洗：將熱水倒入料斗內(nèi)，按上升和下降鍵進(jìn)行清洗。（食品加工機(jī)械廠家Tel：138*5448-1138）