品牌：中地捷特

型號(hào)：加工定制

容量：加工定制m3

功率：10kW

工作真空度：10Pa

極限真空度：100Pa

每次處理量：500kg

每次處理時(shí)間：20min

適用領(lǐng)域：熟食品遇冷降溫

產(chǎn)品用途：食品預(yù)冷保鮮

電壓：380V

捕水器溫度：加工定制℃

加工定制：加工定制

外形尺寸：加工定制mm

重量：340kg

操作方式：全自動(dòng)真空預(yù)冷機(jī)

材質(zhì)：304不銹鋼真空預(yù)冷機(jī)

產(chǎn)品名稱(chēng)：真空預(yù)冷機(jī)

中央廚房真空預(yù)冷機(jī)-熟食真空保鮮機(jī)電話(huà)?每次看到有賣(mài)牛肉的就想過(guò)去買(mǎi)一些回到家中慢慢吃，還有一些商家把醬牛肉做成真空包裝賣(mài)向全國(guó)各地，而真空包裝的醬牛肉保質(zhì)期也更長(zhǎng)，毫無(wú)疑問(wèn)，中央廚房真空預(yù)冷機(jī)?熟食品加工好后都必須經(jīng)過(guò)冷卻才能包裝，這就得需要咱們的真空預(yù)冷機(jī)來(lái)進(jìn)行遇冷降溫，真空預(yù)冷降溫速度快，通常只需25分鐘左右即可將物品降至最適儲(chǔ)藏溫度中央廚房真空預(yù)冷機(jī)?，并且保證食品口感和質(zhì)量，歡迎來(lái)電咨詢(xún)熟食真空保鮮機(jī)電話(huà)?。

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中央廚房真空預(yù)冷機(jī)是用真空泵抽真空室內(nèi)的水果和蔬菜放入保溫真空室。當(dāng)相應(yīng)的水蒸汽，水果和植物纖維間隙表面的水的飽和壓力的水果和蔬菜的室內(nèi)溫度真空開(kāi)始蒸發(fā)中央廚房真空預(yù)冷機(jī)，蒸發(fā)將汽化的遠(yuǎn)潛熱，使水果和蔬菜的溫度降低，并進(jìn)一步向下，直到蔬菜冷卻到所需的溫度。水在大氣壓力，一百攝氏度沸騰。但壓力下降，沸點(diǎn)也減小，這可以減少對(duì)現(xiàn)象可以得水的沸點(diǎn)中央廚房真空預(yù)冷機(jī)?，但為了以蒸發(fā)水，有必要以吸收熱量熟食真空保鮮機(jī)電話(huà)?。

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中央廚房真空預(yù)冷機(jī)的原理及特點(diǎn)是基于汽態(tài)水分子比液態(tài)水分子具有更高的能量，因此水在汽化時(shí)必須吸收汽化潛熱，而其汽化潛熱又是隨著沸點(diǎn)的下降而升高的這一原理而將處理物放入能耐受一定負(fù)壓的中央廚房真空預(yù)冷機(jī)?、用適當(dāng)真空系統(tǒng)抽氣的密閉真空箱內(nèi)，隨著真空箱內(nèi)真空度不斷提高，水的沸點(diǎn)溫度不斷降低，水就變得容易汽化，水汽化時(shí)只能從被處理物自身吸收熱量中央廚房真空預(yù)冷機(jī)?，被處理物便可得到快速的冷卻熟食真空保鮮機(jī)電話(huà)?。

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中央廚房真空預(yù)冷機(jī)在傳統(tǒng)的外賣(mài)中，溫度從交貨時(shí)間到客戶(hù)交貨時(shí)一直在緩慢下降，因此食品處于細(xì)菌的高速繁殖帶（俗稱(chēng)“危險(xiǎn)帶”）25 °C -55°C，導(dǎo)致顧客進(jìn)食當(dāng)談到口味和營(yíng)養(yǎng)時(shí)，它會(huì)大大減少。中央廚房真空預(yù)冷機(jī)?這也是我們經(jīng)常看到蔬菜葉子變黃的原因。使用真空快速冷卻技術(shù)的便利性，只需將其放入冷卻器中快速冷卻，并在交付過(guò)程中，將其保持在低于2°C的安全溫度中央廚房真空預(yù)冷機(jī)?，當(dāng)它被運(yùn)送到客戶(hù)，只需3-4分鐘即可加熱到所需溫度。它大大減少了食物在“危險(xiǎn)區(qū)”的時(shí)間，從而改善了食物的質(zhì)量和口感熟食真空保鮮機(jī)電話(huà)?。

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問(wèn)：真空預(yù)冷機(jī)的預(yù)冷概念？

答：預(yù)冷的概念與一般冷卻不同。 “預(yù)冷”是指食品從初始溫度（約30°C）迅速下降到所需的最終溫度（0到15°C），即在冷藏運(yùn)輸和高溫冷藏之前的冷卻以及快速凍結(jié)前得快速冷卻工序統(tǒng)稱(chēng)為預(yù)冷。