品牌：聚信

型號：GR

極限真空度類型：高真空0.00001~0.1Pa

極限真空度：200Pa

工作壓力：6MPa

加工能力：350kg/h

浸漬罐尺寸：1620*1060mm

貯劑罐尺寸：1060mm

工作真空度：0.02-0.06Pa

抽氣時間：0.05min

壓升率：10Pa/h

溫度范圍：-4到-20℃

加熱功率：3.5kW

控制方式：防水觸屏

適用物料：雞鴨魚肉

適用領(lǐng)域：肉食品加工廠

封裝形式：真空

繞線形式：環(huán)繞

磁芯形狀：圓

安裝方式：一體機(jī)

加工定制：是

外觀尺寸：1620*1060*1670mm

重量：600kg

雞胸肉腌制真空變頻滾揉機(jī)原理：是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓雞胸肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到摩擦、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

雞胸肉腌制真空變頻滾揉機(jī)特點(diǎn)：

1．使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

2．增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3．保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

5．提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

6 .具有真空呼吸式特點(diǎn)，有變頻技術(shù)功能，可使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整

7? 結(jié)構(gòu)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成,結(jié)構(gòu)緊湊、噪音小、運(yùn)行平穩(wěn)、性能可靠、操作簡單、效率高，電器控制均采用防水電腦控制。

8.真空滾揉機(jī)可以實(shí)現(xiàn)以下設(shè)定：設(shè)定滾揉工作時間，設(shè)定間歇滾揉時間，真空狀態(tài)滾揉時間，連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料