方饅頭成形機是我單位經(jīng)過廣泛市場調(diào)研并收集用戶意見反復(fù)試驗、研究面設(shè)計的一種新型方饅頭成形機。該機使用經(jīng)壓皮機揉壓的面皮自動折疊、切割成型，成形饅頭坯保持層次清晰，計量準(zhǔn)確，蒸熟后口感筋道，提高品質(zhì)深受消費者青睞。

　　一、結(jié)構(gòu)特征及工作原理

　　結(jié)構(gòu)特征：方饅頭成形機有 機架、傳動部分、壓面部分、成型部分、切割部分組成。

　　傳動部分：電動機級渦輪減速機將動力通過鏈傳動動分別傳給壓面輥、成型輥、輸送帶和切割部分。

　　工作原理：經(jīng)揉面機揉壓后的面皮折成該機所需寬度經(jīng)入面簸箕，順序喂入壓輥，揉壓后經(jīng)輸送帶、自動進(jìn)入折彎、成型和切割部分，切割后經(jīng)二條輸送帶順序送出。

　　大型饅頭機產(chǎn)品特性：

　　本機是生產(chǎn)切面饅頭或方面饅頭的理想設(shè)備，主要用于自動化生產(chǎn)，廣泛應(yīng)用于饅頭等面食加工行業(yè)，以及面包、糕點等焙烤食品加工行業(yè)。

　　采用壓花工藝，使表皮更加光亮，成品表面光亮，造型美觀。蒸汽蒸饅頭機壓榨技術(shù)，品質(zhì)更穩(wěn)定，不傷筋，口感佳。使用卷皮加工，產(chǎn)品的層次感很強。面條厚度，成型，切口尺寸均可調(diào)節(jié)，操作簡便。

　　二是動力學(xué)按面點工藝要求進(jìn)行科學(xué)設(shè)計，以保證制品密度，從而保證制品氣孔均勻細(xì)膩，面筋飽滿，持水性佳，而且制品表面光潔細(xì)膩，口感滑爽，遠(yuǎn)超手工制作。

　　產(chǎn)品種類豐富，可生產(chǎn)各類刀切饅頭，花卷，面包，糕點等。

　　主機部件全部采用不銹鋼材料，家用電器采用產(chǎn)品，外形美觀，圓形饅頭成型機符合食品衛(wèi)生國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　該機采用高品質(zhì)微電腦控制，面板人性化設(shè)計，控制可靠。五分鐘可以任意操作。

　　自動化程度高，定量準(zhǔn)確，使產(chǎn)品尺寸統(tǒng)一，饅頭面條有厚度，成型，切片尺寸任意可調(diào)，一人、二人可操作。

　　結(jié)構(gòu)合理，拆裝維修方便，易于清洗。

　　該機對面粉的質(zhì)量要求不高，適用于各種工位使用。