我們知道學(xué)校食堂的配送包括糧油、雞蛋、調(diào)味品、調(diào)味品、副食、冷凍食品等時令蔬菜的配送。但是學(xué)校食堂并不比其他地方好，所以我們必須嚴(yán)格控制時令蔬菜的質(zhì)量，以確保孩子們的日常飲食健康。那么如何監(jiān)督引導(dǎo)呢？基本上還是受政策法規(guī)約束。所以今天我們就來看看食堂配送對食品和配送資質(zhì)的要求。

蔬菜配送前必須抽樣送檢，并注明蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者和數(shù)量。由縣(或鄉(xiāng)鎮(zhèn))農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站進(jìn)行殘留檢測后，經(jīng)檢測合格并出具殘留檢測合格報告后，方可采收配送。

由于蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性、區(qū)域性和多樣性，蔬菜屬于鮮活產(chǎn)品，組織較嫩，含水量高，易腐爛，收獲后容易失去新鮮度。因此，新鮮蔬菜由紅紅員工分揀成筐，迅速拉進(jìn)保鮮、冷藏倉庫儲存，經(jīng)紅紅負(fù)責(zé)配送的各單位配送主管檢驗合格后，才送到學(xué)校食堂。

紅紅農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)有限公司是集農(nóng)產(chǎn)品配送、農(nóng)業(yè)基地、農(nóng)產(chǎn)品物流、互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)為一體的集團(tuán)企業(yè)，為客戶提供從田間到餐桌的一站式農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)。是中國農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)之一，可穩(wěn)定供應(yīng)各類農(nóng)副產(chǎn)品23000多個品種。公司成立于1997年，服務(wù)于國內(nèi)外各行各業(yè)5000多家單位，在全國擁有大型農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心、保鮮冷藏中心、食品檢測中心、倉儲中心等設(shè)施。廣東、湖北、海南、山東、云南、遼寧等地都建有大型蔬菜基地，保證食材的新鮮和安全。目前，公司在深圳設(shè)立了近20家子公司， 廣州、上海、武漢、珠海、佛山、東莞、南京、蘇州、杭州、無錫和長沙。