聚會的時候吃黑芝麻花生糖

端午節(jié)在即，熱愛美食的美食家們紛紛投身端午粽子事業(yè)。不過在朋友們的熱情下，冰箱里已經(jīng)堆滿了各種粽子，實在沒必要自己包粽子了，不過親戚朋友還是會聚一聚，總要給大家做點吃的。想了又想，我決定做一個香香的黑芝麻花生糖。

黑芝麻花生糖，一百年前的特色小吃，現(xiàn)在已經(jīng)成為mainland China、港澳臺、世界各地唐人街、歐美國家久負盛名的特色食品！美味的黑芝麻花生糖，口感軟滑，香味濃郁，回味無窮?？腿俗鳛橹魅藖淼恼菚r候。

準備原材料

黑芝麻180克，紅花生仁320克，水180克。

麥芽糖250克，鹽1/4茶匙，白糖250克。

開始做花生糖

將生花生放入烤箱，150℃烤15分鐘左右。

(中間翻幾次，讓花生受熱均勻。)

烤好后拿出來晾涼，再去花生米的皮。

將去皮的花生和黑芝麻放入烤箱，保持溫度在100℃。

(小心不要燙傷)

將糖、麥芽糖、鹽和水放入鍋中，

一邊用小火烹飪，一邊攪拌，

當糖完全溶解后，可以轉(zhuǎn)中火。

不用攪拌。

糖漿變成起泡的琥珀色，并在160℃下煮沸。

立即關(guān)火，將熱芝麻和花生倒入糖漿中拌勻。

拌好后立即倒在防粘烤盤布上，攤開攤薄。

蓋上烤盤布，用搟面杖壓平。

等溫度降一點，把烤盤布拿掉。

趁熱用菜刀切成想要的大小。

不要等涼了再切，容易斷。

再次放涼，可以放在盒子或者袋子里保存。

芝麻對自然環(huán)境標準的規(guī)定

芝麻起源于帶，屬熱作物，怕冷怕淹。

水分芝麻是一種耗水量適中的作物，但對水分反射非常敏感。因為種子小，幼苗長得慢，根系弱，吸收能力差。因此，幼苗生長必須適度補水，以促進種子的萌發(fā)和生長。一般來說，育苗土壤的田間持水量應在65%-70%左右。干旱時，不能正常發(fā)芽或使幼苗脆化；如果水太多，幼苗會失去綠色，生長緩慢，嚴重時，許多幼苗會倒下。與其他作物相比，芝麻略耐旱，但氣體抗旱性較弱。當空氣環(huán)境的濕度小于15%時，會導致花朵不穩(wěn)定。開花結(jié)莢期需要大量水分，但此時不耐澇。漬水常使芝麻發(fā)育不良， 和無效莢增加，小粒不飽滿，種子含油率降低，易發(fā)生病蟲害。

陽光

芝麻屬于短日照作物。充足的陽光不僅可以提高土壤溫度，促進幼苗生長，而且有助于進行植物光合作用，促進化學物質(zhì)的積累和轉(zhuǎn)化以及螺桿空壓機油的產(chǎn)量、效益和含油量。

土地

芝麻對土有嚴格的規(guī)定，用土

Ph 6.5-8比較低。

合身。土質(zhì)疏松、排水管道通風良好的沙質(zhì)土壤適合芝麻生長。但是粘土和沙地也能長出芝麻。

自己做餃子蘸醬。

原料:醋

適量的

大蒜

五片花瓣

辣椒粉

蒜泥

麻油

白芝麻

小洋蔥

一根棍子

淡醬油

1.大蒜洗凈，倒入蒜泥中；青蔥洗凈切碎備用。

2.將蒜泥和洋蔥碎放入碗中，加入適量辣椒粉和少許鹽。

3、鍋里放適量的油，用小火炒香辣椒，不一定要把熱油倒在辣椒粉上。

4.將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰，然后倒入碗中。

5.加入適量的醬油、香油、熟芝麻和溫水。

6.按照我的口味，蒜泥也是辣的，辣椒面沒必要加太多。我不喜歡加了一點大蒜醬的辣椒。