豆類熱燙設(shè)備采用蒸汽加熱和導(dǎo)熱油加熱，由加熱和冷卻組成，集加熱和冷卻于一體。設(shè)備運(yùn)行電機(jī)采用變頻減速電機(jī)，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命，運(yùn)行速度穩(wěn)定可調(diào)。便于控制各種產(chǎn)品和工藝的時(shí)間和速度。通過該機(jī)使果蔬中酶的活性停止，從而保持果蔬特有的新鮮色澤，散發(fā)蔬菜的青香味并保留香味，提高細(xì)胞的柔軟度，便于水分的蒸發(fā)，為下一步干燥脫水工序的工藝要求打下良好的基礎(chǔ)。

　　大豆熱燙生產(chǎn)線的技術(shù)參數(shù):

　　1.網(wǎng)帶:輸送帶為不銹鋼SUS304網(wǎng)帶，寬度可根據(jù)產(chǎn)量定制。

　　2.動(dòng)力:變頻調(diào)速，變頻電機(jī)。

　　3.加熱:穿孔加熱或換熱器加熱，由角座閥控制，節(jié)省蒸汽，加熱速度快。

　　4.保溫:熱水箱三面保溫(兩側(cè)和底部)。

　　5.材料:除標(biāo)準(zhǔn)件外，不銹鋼SUS304。

　　6.罐體上設(shè)有清洗導(dǎo)孔，方便清洗死角、清洗和排水。

　　7.殺菌部分具有蓋子和排氣口。

　　8.網(wǎng)帶軌道上增加了耐磨墊軌，增加了鏈條的使用壽命，減少了鏈條的摩擦，降低了驅(qū)動(dòng)電機(jī)的負(fù)荷。

　　豆類熱燙機(jī)的工作原理:在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，有些產(chǎn)品是要求煮熟的。產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下依次進(jìn)入蒸煮罐，然后傳送帶帶入冷卻箱均勻冷卻，以滿足產(chǎn)品蒸煮和冷卻的要求。這一系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，將煮熟冷卻后的產(chǎn)品源源不斷地送入下一道生產(chǎn)工序。

　　豆類可以加工成速凍豆、干豆、咸豆等多種風(fēng)格和口味。在加工豆子的過程中，需要有多種設(shè)備，如采摘輸送機(jī)、清洗機(jī)、漂燙機(jī)、冷卻機(jī)、瀝干機(jī)、風(fēng)干機(jī)、攤放機(jī)等。多臺(tái)設(shè)備的組合可以保證豆子的流水線加工。在整個(gè)加工過程中，豆子可以從起點(diǎn)運(yùn)輸?shù)搅硪欢?，無需人工操作。全自動(dòng)生產(chǎn)加工。該設(shè)備操作簡單，使用方便，節(jié)省人力。豆類熱燙機(jī)的熱燙時(shí)間可以在一定范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。漂燙后的顏色鮮嫩好看，賣相好。去掉味道中豆子的青味，可以直接改善豆子的口感。熱燙后， 物料運(yùn)到冷卻池后會(huì)迅速冷卻，保持新鮮和色澤。

　　豆類熱燙機(jī)采用自動(dòng)控溫裝置，溫度可控制在95-100度，適用于不同果蔬制品的熱燙。采用食品級(jí)304材質(zhì)，完全符合食品級(jí)材質(zhì)，與水或食物直接接觸不會(huì)影響食物。可以保證豆類的食用安全。

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