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　　正確使用火鍋電磁爐的省電技巧。另外，如果可以嘗試不經(jīng)常開關(guān)火鍋電磁爐。烹飪前準(zhǔn)備好所有的食物，立即油炸所有的原料也有助于省電。

　　電磁湯爐是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)化為熱能的廚房電器。在電磁爐中，50HZ/60HZ交流電通過(guò)整流電路轉(zhuǎn)換成DC電壓，再通過(guò)控制電路將DC電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓。高速變化的電流通過(guò)線圈時(shí)會(huì)產(chǎn)生高速變化的磁場(chǎng)。當(dāng)磁力線穿過(guò)炒鍋底部時(shí)，炒鍋底部的金屬體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)細(xì)小的渦流，使炒鍋本身高速發(fā)熱，從而加熱炒鍋。

　　電磁爐湯爐無(wú)明火燃燒，無(wú)廢氣排放，無(wú)燃油泄漏，可避免對(duì)人和環(huán)境的安全隱患，比傳統(tǒng)的油、燃?xì)庠罡踩?，擴(kuò)大了場(chǎng)地使用限制(如高層建筑的地下室、頂樓廚房)；配備多重安全保護(hù)裝置，減少事故發(fā)生。

　　電磁爐內(nèi)部因素的保護(hù)；

　　1.溫度傳感器開路短路保護(hù):該保護(hù)會(huì)關(guān)閉設(shè)備，設(shè)備不會(huì)出現(xiàn)故障，除非處于關(guān)閉狀態(tài)，任何按鍵都不起作用，故障碼。

　　2.IGBT管過(guò)壓保護(hù):當(dāng)IGBT集電極電壓因故升高，達(dá)到保護(hù)觸發(fā)條件時(shí)，過(guò)壓保護(hù)動(dòng)作迫使電磁爐降低輸出功率，IGBT集電極電壓立即降低。這種保護(hù)電路工作時(shí)，會(huì)出現(xiàn)間歇性發(fā)熱，輸出功率降低。

　　3.過(guò)流保護(hù):過(guò)流保護(hù)降低輸出功率或直接中止運(yùn)行，運(yùn)行狀態(tài)應(yīng)在延遲一段時(shí)間后重新開始...該保護(hù)裝置將定期間歇加熱。

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